开云电竞“30多年的创业经历告诉我，随着社会风气持续革新，是获胜的合节。”正在两岸餐饮行业浸润35年的台胞吴宗山，近期又正在重庆新开了一家主打强壮饮食的台餐店。每到饭点，店内人流如织，令他对新一轮创业充满守候。

　　本年53岁的吴宗山来自台北，与餐饮结缘可追溯至初中时学校设立的周末烘焙班。18岁正式入行后，他从面包师做起，生长为明白咖啡、茶饮饮食、台餐等多范畴的餐饮人。

　　1999年，吴宗山伴同好友到福修迎亲，初次“登岸”看到福州高楼林立饮食，一派都会景色，他深感惊喜。

　　“大陆的生涯节律很好”“到厦门讲闽南话，很热心”“感受找接事异化门途，到处是商机”……一个月的福修之行，让吴宗山看到更开朗的兴盛空间。带着一身身手和青云之志，他于世纪之交开启大陆的创业之旅。

　　生意总有成败。正在资讯不昌隆的年代，吴宗山正在多地摸爬滚打，后经好友推举扎根重庆。正在渝打拼20年饮食，吴宗山以为，选拔创业赛道时，加添墟市空缺的产物虽拥有上风，但也相会对“叫好不叫座”的危害，唯有“踊跃求变”才华寻得冲破。

　　以本身经历举例，吴宗山的首个创业项目是一站式的咖啡饮品体系办事，为投资者供应从技巧、原料供应到门面装修、员工培训的“一条龙”扶帮。彼时，咖啡消费尚未普及，生意回声平淡。他转而主攻奶茶谋划办事，以“把客户当好友，先做好友再做生意”的热诚跑遍大陆数十个都会，为上百家奶茶店出谋略策。

　　跟着大陆饮品墟市范畴连接扩充，吴宗山的职业迎来“春天”。2017年起，他转型幕后，职掌多个一线奶茶品牌的技巧照拂，研发创意饮品。

　　“调造饮料像正在玩化学，变幻莫测，很笑趣。”吴宗山说，“好喝”是一款饮品获胜与否的本原圭表。他见地，不正在饮料本体上做轻浮策画，而是通过开释原料的个性，保存原汁原味，好比为调造一杯柠檬茶，去广东的果园、农场寻找香水柠檬供应商，从香气、酸度、皮厚薄度等方面考核品德。

　　放眼瞬息万变的饮品墟市，吴宗山还保有一颗好奇心。“市道上什么最时兴，不管打飞的饮食、坐火车，再远都要亲身品味，不行靠据说”。迩来一次，他乘高铁打卡一家网红茶饮，一天喝了七杯方归。

　　推向墟市的定造化饮品越来越多，吴宗山愈发体验正在大陆干事创业的成效感，“强壮炊事”是他“再启航”的下一个蓝海。

　　“正在山城，看江景、吃暖锅、宴亲友，这里有家的气氛感。”已假寓重庆的吴宗山告诉记者，我方常向亲友知音分享创业故事，策动年青一辈跨海寻机会，“大陆商机无穷，只须找到倾向，就会有不错的兴盛”。(完)

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